دستور پخت برنج هاشمی به روش کته
برای تهیه کته،ابتدا برنج را به آرامی با آب سرد آب بکشید . پس از آن به اندازه ای آب اضافه کنید که حدود یک بند انگشت روی سطح برنج را بپوشاند. به ازای هر پیمانه برنج،نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش آید و از سطح آب کاسته شود. بعد از کم شدن آب سطح برنج و مشاهده حفره هایی روی سطح آن،حرارت را بسیار کم کرده،درب قابلمه را بذارید و اجازه دهید برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد.
تجربه بهترین راهنمای شماست.
